Exploitation Maraîchère Biologique Mougins : Goût & Saison
ou
L’excellence du maraîchage biologique à Mougins
La ferme de Papa
Un maraîcher bio ancré à La Roquette-sur-Siagne, au service des tables de Mougins
La Ferme de Papa est une exploitation maraîchère biologique installée à La Roquette-sur-Siagne, dans les Alpes-Maritimes, qui intervient régulièrement à Mougins et dans les communes alentour. Spécialisée dans la production de légumes bio cultivés en circuit court, la ferme propose une offre saisonnière pensée pour ceux qui cherchent à manger vrai — des produits récoltés à maturité, sans pesticides ni compromis sur le goût.
Derrière ce projet, une reconversion peu ordinaire. Loïc, ancien chef cuisinier, a fait le choix de remonter à la source : plutôt que de sublimer des ingrédients de qualité variable, autant les cultiver soi-même. C’est cette logique, directement issue des cuisines professionnelles, qui fonde l’identité de La Ferme de Papa. Lancée en 2024, l’exploitation reste familiale — son père assure notamment la vente et la livraison — et c’est précisément cette taille humaine qui permet de maintenir une vraie transparence avec les clients.
La méthode de travail repose sur le maraîchage sur sol vivant : le sol n’est pas mécaniquement retourné mais nourri par des apports organiques, préservant ainsi la biodiversité souterraine — micro-organismes, champignons, faune du sol — qui contribue naturellement à la fertilité des cultures. Résultat : des légumes qui ont du goût, vraiment.
Pas de certification bio affichée pour l’instant, mais des pratiques rigoureuses : aucun produit phytosanitaire de synthèse, respect strict des saisons, vente directe sans intermédiaire. La ferme propose également une sélection d’épicerie artisanale issue de producteurs locaux partageant les mêmes valeurs. Découvrez notre histoire et notre démarche pour mieux comprendre ce qui nous anime au quotidien.
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Notre démarche de production
Préservation du sol vivant
Nous privilégions le non-travail du sol afin de maintenir sa structure naturelle et favoriser la biodiversité nécessaire à la fertilité des cultures.
Culture biologique et saisonnière
Nos légumes sont cultivés sans pesticides ni produits chimiques, en suivant scrupuleusement le rythme naturel des saisons pour un goût authentique.
Récolte à pleine maturité
Chaque produit est récolté manuellement sur l’exploitation lorsqu’il a atteint son développement optimal, garantissant ainsi fraîcheur et qualités nutritionnelles.
Ce que disent nos clients
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Questions fréquentes
